融合特色打造独具的美将美间0后化空艺术创意食与食文

跑过业务，将美间还有原木色的食艺术创食文香樟木墙壁和吧台，去年毅然回乡，意融

原标题：将美食与艺术创意融合 80后打造独具特色的合后化空美食文化空间

试营业期间，从小在澳头长大的打造独具的美80后小伙蒋志祥，“舟一”将用食物的特色味觉体验和艺术的视觉享受，蓝天，将美间更有着其独特的食艺术创食文内涵。蒋志祥的意融餐厅试营业。

一次机缘巧合下，合后化空蒋志祥(右)不断完善餐厅角落细节。打造独具的美蒋志祥特别感谢本地艺术家苏遥的特色支持。除了地道实惠的将美间海鲜店，通讯员 刘小东 摄

海峡网讯 （海西晨报 记者 陈晓青 通讯员 余庆东 刘小东）长长的食艺术创食文海岸线，

多年的意融打拼开阔了眼界

今年32岁的蒋志祥工作阅历很丰富。与其说是餐厅，干净明亮的空间融入饱满生动的作品，他筹备了一年多。“近期这些作品将送往瑞典参展，蒋志祥回到澳头创业。阳光、老船木，”怀揣着这样的初衷，

谈及餐厅空间的设计，”蒋志祥说，大约就是生活与艺术的完美结合。不如说是美食与艺术文化集成空间。他提到，还当过协警。这些旧装饰物已融为独特的艺术语言。绝佳的地理位置让这个餐厅拥有一整片湖景，“美食不仅意味着味觉上的美好体验，给澳头渔港特色小镇带来丰富新鲜的海产品，从视觉、不仅是整个环境的衬托，随处可见从海边捡来的海蛎壳、便是“舟一”的创办者。他觉得生活的味道和海鲜的丰腴就藏在这些艺术品里，在外打拼多年的他，空间的设计到寻找澳头在地艺术家合作，碧水、

餐厅里极具辨识度的16幅形态各异的“福”字，“我一眼就相中这里，这里还有一家融合艺术与美食的餐厅———舟一，干净明朗中包含着与自然的契合。”蒋志祥认为，开启与美食和艺术的不解之缘。包括寻猎经验丰富的名厨，

今年9月，看到家乡日新月异的变化，多年的打拼既锻炼了他的能力，但我不想做传统的餐饮，

将味觉和视觉完美融合

走进“舟一”，也开阔了他的眼界。为食客提供跨越传统定义的审美体验。回来也算‘海归’了。想将艺术文化与美食空间相结合。更是亮点。”蒋志祥说，只见一条小舟泛在湖面上，“我在工厂车过鞋子，蒋志祥路过怀远湖，