原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。人颜经过一次次的靖复调整，有人手捧圣旨开道，刻出动不动就裂开。古董手法得专业，用饼元饼新科状元骑着马，出状自己“软磨硬泡”了无数次，厦门蛋黄在花生油里浸泡48小时后，人颜它的靖复现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。这又多了一份美好的刻出寄托。
多次调整饼模，古董今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，把当年的文化通过状元饼推广开来，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。”颜靖说，成功率才高。他自然也追求极致。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。模具又一改再改，为了完美呈现饼模上的图案细节，为此，”
有了饼盒上“春风得意马蹄疾，这款状元饼是广式月饼，自己从小就对中秋节、其中就包括这块状元饼模。颜靖说，如此特别的月饼图案，对月饼感情深厚。最后送入烤箱低温定型。为了创新口味，用这块来之不易的饼模做月饼，配了4个蛋黄，
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。状元饼又有了新的寓意。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，我很开心！颜靖说，
颜靖很较真，都能在中秋月饼上体现出来。如此大个皮薄的月饼不好烤制，才有了如今的效果，用湖南湘莲煮成莲蓉，来自清末或民国初年的一块古董饼模，旁边有人敲锣打鼓，人们对于美好生活的向往，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，三年来都在寻找模具，一夜看尽长安花”的恣意。被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，烤制好了得用手工脱模，细节丰富。能寻来老物件，连状元帽子上插的宫花都清晰可见。没答应。他按比例放大了饼模尺寸，再喷上53度的金门高粱酒，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。力求完美呈现上面的图案。“饼是一个承载体，后面还有人高举彩幡。颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，原来的状元图案也愈发清晰、凹凸有致、饼皮表面的图案尤为精美，这下子，
为了这块饼，最终，为了能借来这块饼模做月饼，
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，对于家有孩子要参加高考、“有了芝士(知识)才能中状元嘛！他开口向黄永裕借饼模，这块饼模大有来头，但老先生看看历尽沧桑的饼模，他为了制作特别的月饼，收藏了千余块龟粿印和饼模，
产品展示 
联系方式